Homemade sushi

Igår stod den på hjemmelavet sushi hos svigermom! MUMS :)
Det er ikke så svært som det ser ud at lave sushi, specielt ikke når der er nogle indblandet med masser af kræfter til at få rullerne helt faste!

Iaften er det new years eve, det skal fejres med nogle af de bedste venner og min kæreste, tøjet ligger klar og min søde veninde er jeg sikker på har lavet en lækker menu! God aften til jer alle, vi ses i 2012 :)

Back

Så er jeg atter tilbage, efter en lang stilhedsperiode på bloggen. Det skyldes intens projektskrivning, efterfulgt af en omgang intens familie hygge. I projektskrivnings perioden så jeg kun min gruppe, så dejligt at tilbringe masser af tid med min familie og min kæreste!

Vil mægtig gerne vise dette sine sæt jeg bl.a. fik i julegave.

 

Fik det fine sæt af min kæreste, det har hængt på mig lige siden jeg åbnede det juleaften :) 

Andre fine julegaver blev det også til, bl.a. de sneakers i sort jeg skrev om i dette indlæg, de er super fine, og glæder mig til at få den i brug snarest! Var så heldig at få en masse lækre gaver, altid dejligt!

Om et par timer får jeg besøg af min "pap lillesøster" fra Jylland, glæder mig til en masse pigehygge med hende!

Håber jeres jul har været lige så dejlig som min!

Chili Con Carne

I lørdags lavede jeg en lækker chili con carne til mine forældre, fuld af smag pga. lang koge tid.Opskriften var fra Spise med Prise brødrene, mums.
Glemte at tage billede i lørdags, så dette billede er af resten igår :)

Ingredienser til en stor potion:

500 g røde eller hvide bønner
4-5 spsk. svinefedt el. neutral olie
1,5 kg grofthakket oksekød
1 kg magert oksekød skåret i tern på ca. 1,5-2 cm
3 store løg, hakkede
8 fed hvidløg, hakkede
2 dåser flåede tomater
ca. 100 g tomatpure
1 liter oksebouillon (evt. mere)
4 spsk. chilipulver eller efter smag
2-3 spsk. hakket alm. rød chili
2-3 anchochili udblødte i vand (kan erstattes med anden mild aromatisk chili evt. i pulverform)
2-3 spsk. oregano
2-3 spsk. spidskommen
2 spsk. brun farin
salt og friskkværnet peber

Sådan gør du
Bønnerne udblødes i rigeligt vand i 12 timer og koges i letsaltet vand, til de er møre (ca. 1,5 time).

I en stor gryde med tyk bund smeltes fedtet (eller opvarmes olien), og heri brunes kødet, først det udskårne og derpå det hakkede. Kom ikke for meget kød i gryden ad gangen, og lad det få lidt fred til at brune, inden der røres.

Sæt det brunede kød til side, og kom løg og hvidløg i gryden. Tilsæt evt. lidt mere fedtstof. Lad løgene stege, til de begynder at tage farve, og kom så kødet tilbage i gryden.

Tilsæt de flåede tomater, tomatpuré og oksebouillon, til det står et par cm over kødet. Så kommes chilipulver, hakket rød chili, anchochilli, oregano, spidskommen og brun farin i gryden, der røres godt om, og blusset skrues helt ned.

Så skal chilien koge ganske svagt i mindst 2 timer under låg. Den må også godt få tre timer. Der skal måske tilsættes lidt ekstra bouillon undervejs, for den må ikke koge tør. Rør i den undervejs.

Derpå tilsættes de kogte bønner og eventuelt mere væde, retten simrer endnu en halv times tid og smages til med salt og peber. Styrken kan også justeres med ekstra cayennepeber eller flere friske chilier.

Server med en klat cremefraiche. Brød burde ikke være nødvendigt, da bønnerne indeholder rigeligt med stivelse. Jeg valgte dog at lave en kartoffel/gulerod mos til, da jeg kun havde ca. 500 g. kød. Frys det, der ikke bliver spist, ned til en anden god gang. 

Velbekomme!

Risengrød

Igår fik jeg årets første omgang risengrød, det er altså bare mums! Tidligere på dagen havde jeg fået et fint julekort fra min kusine, varmer i denne kolde og eksamenspræget tid :) Nu står den på opgaveskrivning inden jeg skal mødes med en god ven, og senere have besøg af mine forældre.

Glædelig lørdag til jer alle! Husk at nyde det skønne vejr, som pt. er over KBH

Jul i det lille hjem

Har fået pyntet lidt op til jul i søndags - fået lavet adventskransen færdig, en lille uge for sent, fundet lidt hjerter og nisser frem :) Meget af min tid går med eksamensskrivning, så julepyntningen er minimal i år, men det der er skaber lidt stemning.

 

 Det sidste billede er min seneste adventsgave, yndlings lakridserne fra le boyfriend - mums!

Sneakers for christmas

Jeg er det sidste halve års tid blevet begejstret for sneakers.

Disse to par synes jeg er super fede, og er begge ønsker til jul.

De sorte så jeg hos Shopaholicsisters og forelskede mig straks. De grå, fra Naked er er også super fine.

1. december

Første december - en blanding af glæde over julen snart kommer, og en frygt over at dette semesters projekt deadline nærmer sig med hastige skridt..

Her til aften står den på lidt cafe hygge med en veninde, dejlig måde at starte sin december måned på :)

Håber jeres bliver lige så god!

Glimmer strik

I foråret forelskede jeg mig i en strik med palliette, men måtte erkende at jeg var lidt for nærig til at købe den. Siden har jeg ledt efter en i en billigere udgave uden held - indtil jeg i forgårs opdagede at H&M har lavet en næsten identisk kopi til en meget budget venlig pris - 99 kr. - længe leve H&M.

Den findes i to farver, og da jeg har en stor kærlighed for strik og pailletter valgte jeg at købe begge :)

Glæder mig til at bruge dem hele vinteren, både til fest og hverdag!

Glædelig 1. december!