Gulerod/broccoli suppe

Her til aften har jeg fået denne lækre suppe. En rigtig vintersuppe efter min mening, tyk og cremet.

Opskriften er til 2 små portioner.
Den bestod af:

350 g. gulerødder
175 g. broccoli
1 løg
0,75 L. vand opløst med 1 terning bouillon.
1 tsk chili
1 spsk karry
1 tsk spidskommen.

Hak løget, behøver ikke være særlig fint da det hele blendes til sidst. Skræl gulerødder og skær dem i 3-4 cm. stykker. Skær broccolien i mellem str. buketter. Svits løgene til de er klare, tilsæt gulerødder og broccoli, svits det et par minutter. Tilsæt bouillonen og lad det koge i 10-15 min. Put det hele i blenderen og blend på fuld styrke til suppen er helt glat. Hæld det tilbage i gryden og tilsæt div. krydderier, og lad det koge lidt ved svag varme. Smag til, og retten er færdig når smagen passer dig.

Øs op i en skål og tilsæt en lille klat creme fraise.

Hurtigt, nemt og billigt.

Velbekomme!